一、總堿度的測定(TB)
用移液管吸取工作液10ml于250m維形瓶中加入50ml蒸蒸餾水,再加2-3滴溴酚藍指示劑,用O.mol/L的鹽酸標準溶液滴定至黃色即為終點所消耗鹽酸標工作液總堿度點點數(shù)
二、游離堿度的測定(FB):
用移液管吸取工作液10ml于250ml錐形瓶中加入50ml蒸餾水,再加入2-3滴酚酞指示劑,用0.1mol∥L的鹽酸標準溶液滴定至溶液呈無色即為終點,所消耗鹽酸標液毫升數(shù)即為工作液游離堿度的點數(shù)。
三、總酸度的測定(TA)
用移液管取處理液10ml于三角瓶中,加入50ml蒸餾水,再加3-5滴酚酞指示劑,用0.1molL氫氧化鈉標液滴定到粉紅色為終點,這時所消耗的氫氧化鈉標液毫升數(shù)即為工作液總酸度的點數(shù)。
四、游離酸度的測定(FA)
用移液管吸取處理液10ml于三角瓶中,加入50ml蒸餾水,再加3-5滴溴酚藍指示劑,用0.1mol/L的氫氧化鈉標準溶液滴定由黃色變?yōu)樗{紫色為終點,所消耗氫氧化鈉標液毫升數(shù)即為工作液游離酸度的點數(shù)。
五、促進劑濃度的測定(CA)
把處理液存滿于發(fā)酵管中,加2-5g氨基磺酸,上下?lián)u動后靜置1分鐘,這時所產生的氣體的量(計器的刻度數(shù))即為促進劑的濃渡,1刻度表示1點。